白花蛇草水的味道具有以下特点，综合不同来源描述可总结为：
独特且强烈的气味
初次饮用时，常被形容为类似“臭汗浸泡过的老棉袄”或“馊水”的难闻气味，这种气味因白花蛇舌草的特殊成分而产生，部分人认为其咸味和凉席子味源于氯化钾和草药本身。
口感刺激与苦涩
喝下后首先感受到气泡水的刺激感，随后口腔中蔓延出白花蛇草的独特苦涩味，类似“味觉灾难”，部分人形容为“阴魂不散”的余味。
清凉与爽口感
尽管气味独特，但饮用后口腔会感到清凉，部分人认为其清爽口感在炎热天气中具有提神效果。
争议性评价
市场对其评价两极分化：喜欢者称其“健康”“独特”，甚至成为网红饮品；不喜欢者则因难以接受其怪味而直呼“难喝”。
总结 ：白花蛇草水以独特的气味和苦涩口感著称，整体评价因人而异，但普遍被认为是一款具有强烈辨识度的特色饮品。
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