一盘40乘60烤枣糕的重量主要取决于枣糕的密度和厚度，不过，我们可以提供一个大致的计算方式。
一般来说，枣糕的密度大约在0.6g/cm³到0.8g/cm³之间，我们以0.7g/cm³为例。假设烤盘的深度为5厘米，那么，一盘烤枣糕的体积就是40厘米*60厘米*5厘米=12000立方厘米。将其转换为克，即12000立方厘米*0.7克/立方厘米=8400克。再将其转换为斤，因为1斤=500克，所以8400克/500克=16.8斤。所以，一盘40乘60烤枣糕的大致重量为16.8斤。
1.枣糕的密度：枣糕的密度直接影响其重量，密度越大，重量越重。密度的大小受到制作材料和制作工艺的影响。
2.烤盘的深度：烤盘的深度也会影响枣糕的重量，深度越深，枣糕的重量越重。
3.制作工艺：制作工艺的不同，会影响枣糕的密度和大小，从而影响其重量。
以上计算方式仅供参考，实际重量可能会因枣糕的密度、烤盘的深度以及制作工艺等因素有所不同。
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