印度人用手抓饭的传统习俗，主要源于宗教信仰、文化传统、自然环境及社会实践的综合作用，具体原因如下：
右手为神圣之用
印度教认为右手象征纯净与神圣，用于进食、礼拜等“高尚”活动；左手因接触清洁事务被视为“污秽”，故用餐时避免使用。
食物与神的连接
食物被视为神的恩赐，用餐前合十感恩，通过手直接接触食物表达对大地和神灵的敬畏。
感官体验的极致追求
手抓饭能直接感受食物的温度、质地和香气，印度人认为这是最自然、最原始的进食方式，能增强味觉与触觉的融合体验。
天人合一的哲学体现
传统习俗强调人与自然、宇宙的连接，通过手抓饭感知食物的“生命力量”，实现精神与物质的和谐统一。
适应热带气候
印度炎热，用手抓饭可快速判断食物温度，避免烫伤，同时减少因餐具传递细菌的风险。
资源与经济因素
农村地区餐具普及率低，手抓饭成为经济实惠的选择；且部分人认为用手更卫生，尤其在卫生条件有限的环境中。
社交与情感纽带
用餐时用手抓饭促进亲友间的亲密互动，分享喜悦与忧愁，加深情感联系。
文化传承的象征
即使现代餐具普及，许多印度人仍坚持传统，以此作为文化认同和身份象征。
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