要学习正宗的麻椒鸡，最好的去处就是四川地区的烹饪学校或者餐馆。四川是麻椒鸡的发源地，那里的厨师有着丰富的烹饪经验和技术，能够教授最正宗的麻椒鸡制作方法。
四川的烹饪学校一般会提供专业的烹饪课程，包括麻椒鸡在内的各种川菜都会有所涉及。在这些学校里，你可以系统地学习到烹饪的基本知识和技巧，以及麻椒鸡的烹饪步骤和要点。而在餐馆里，你可以直接向经验丰富的厨师学习，他们的烹饪经验丰富，能够教你如何处理食材，如何掌握火候，如何搭配调料等等。
除了学校和餐馆，你还可以通过网络学习麻椒鸡的制作。现在有很多美食博主或者专业厨师会在网上分享他们的烹饪经验和技巧，你可以在他们的视频或者文章中找到制作麻椒鸡的方法。
1.在四川烹饪学校学习的优点是系统全面，缺点是需要投入更多的时间和精力；
2.在餐馆学习的优点是实践性强，缺点是可能需要有一定的基础才能更好地学习；
3.在网上学习的优点是方便快捷，缺点是信息的真实性和可靠性需要自己甄别。
总的来说，学习正宗麻椒鸡的方法有很多，关键是找到适合自己的学习方式，多实践，多尝试，才能真正掌握这道美食的制作方法。
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