南瓜子既可以生吃也可以熟吃，但根据营养价值和口感来说，熟吃南瓜子会更好。
南瓜子含有丰富的营养，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等。熟吃南瓜子的好处在于，加热过程可以杀死南瓜子表面可能存在的细菌和寄生虫，同时也能使南瓜子的口感变得更加香脆。此外，研究显示，熟南瓜子的抗氧化剂含量比生南瓜子更高，这些抗氧化剂有助于保护身体免受自由基的损害。然而，南瓜子在高温下烹饪可能会导致一些营养成分的流失，因此，烤制或炒制南瓜子时应控制好温度和时间。
1.南瓜子的烹饪方法：除了烤制和炒制，南瓜子还可以用来做汤、烘焙食品或是磨成南瓜子酱。无论哪种方式，烹饪前最好先将南瓜子清洗干净。
2.南瓜子的营养价值：每100克南瓜子含有约50克脂肪、19克蛋白质和37克碳水化合物。此外，南瓜子还富含镁、锰、铜、锌、铁和磷等矿物质，以及维生素E、B族维生素和抗氧化剂。
3.南瓜子的健康益处：南瓜子有助于改善心脏健康、控制血糖、提高免疫力和促进睡眠等。其中，南瓜子中的镁元素对心脏健康尤其重要，因为镁可以帮助维持正常的心脏节律。
总的来说，南瓜子熟吃更好，但无论生吃还是熟吃，南瓜子都是一个营养丰富、口感香脆的健康零食。在享受南瓜子的美味的同时，也别忘了注意控制摄入量，因为南瓜子的热量较高。
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