鉴别乙醛和甲酸可以采用托伦试剂。
托伦试剂是一种含有银离子和氨水的溶液，也被称为银氨溶液。在加热的条件下，如果往其中加入乙醛，由于乙醛含有醛基，会与银离子反应生成银镜，因此可以看到试管内壁生成光亮的银镜，从而可以鉴别出乙醛。
然而，甲酸也含有醛基，理应也会与托伦试剂反应生成银镜。但是甲酸中同时含有羧基，会与银离子反应生成不溶于水的沉淀，因此无法观察到银镜的生成。所以，如果在加入甲酸后，试管内壁没有生成光亮的银镜，而是生成了沉淀，那么就可以鉴别出该物质是甲酸。
1.托伦试剂是一种强氧化剂，除了能与醛基反应外，还可以与一些还原性物质反应。
2.乙醛和甲酸的鉴别还可以通过红外光谱、核磁共振等现代分析技术来实现。
3.甲酸是有机酸的一种，有刺激性气味，常用于制备各种化学品。
总的来说，通过托伦试剂可以方便快捷地鉴别乙醛和甲酸，这也是化学实验中常用的一种鉴别方法。
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