外国人的眼睛呈现蓝色，主要与遗传、虹膜结构及环境因素相关，具体原因如下：
遗传因素主导
眼睛颜色由多个基因共同决定，特定基因组合影响虹膜中黑色素（melanin）的产生和分布。西方人（尤其是北欧人群）携带的基因导致虹膜黑色素含量较低，从而呈现蓝色。
黑色素含量差异
蓝色眼睛的虹膜黑色素含量仅为非洲人的约10%，黑色素少时，光线穿过虹膜基质层时，短波长的蓝光被散射，形成蓝色视觉效果。
虹膜结构特点
西方人虹膜基质层较厚且含血管，黑色素层薄，这种结构加剧了蓝光的散射，使眼睛呈现清澈的蓝色。
环境适应性
低黑色素含量可能是一种进化适应，高纬度地区紫外线强，浅色眼睛能减少光损伤，但这一解释存在争议。
其他罕见情况
极少数人因基因突变或疾病（如白化症）导致虹膜色素缺乏，呈现粉红色或灰白色。
总结 ：蓝色眼睛是遗传与生物学特征共同作用的结果，主要与虹膜黑色素含量低、结构特点及环境适应性相关。
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