冰皮月饼变硬可以通过冷藏、蒸煮、微波炉加热等方式使其回软。
首先，你可以将冰皮月饼放入密封袋中，然后放入冰箱冷藏室，一般1-2小时后，冰皮月饼就会回软。其次，你也可以将冰皮月饼放入蒸锅中，用中小火蒸10-15分钟，这样也能使冰皮月饼回软。最后，你还可以将冰皮月饼放入微波炉中，用低温加热1-2分钟，但要注意不要加热过久，以免月饼变质。
1.温度控制：冰皮月饼变硬主要是因为温度过高或过低，所以无论是冷藏、蒸煮还是微波炉加热，都需要控制好温度，避免月饼变质。
2.密封保存：冰皮月饼在保存时，最好用密封袋或密封盒装好，这样可以防止月饼受潮或变硬。
3.合理保存时间：冰皮月饼的最佳保存时间一般是7-10天，如果超过这个时间，月饼可能会变硬或变质，所以要注意及时食用。
总的来说，冰皮月饼变硬可以通过冷藏、蒸煮、微波炉加热等方式使其回软，但在保存和食用时，也要注意温度控制、密封保存和合理保存时间，以保证月饼的口感和质量。
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