熬制银耳汤变得粘稠的方法如下：
将干银耳放入碗中，加入一把淀粉和清水浸泡半小时左右。淀粉有助于吸附银耳中的杂质。
泡好后，将银耳剪碎，剪得越碎越好，并去除银耳蒂部。
将剪碎的银耳放入清水中冲洗几遍，以清洗掉杂质。
根据个人喜好，决定加多少水。一般一碗银耳加四碗水，喜欢更稀的可以多加一碗。
大火烧开后，持续煮10分钟，期间用勺子搅拌一分钟，帮助银耳快速出胶。
加入新鲜莲子（如果使用干莲子需要提前泡发）和白西米（淀粉制品），继续搅拌。
盖上锅盖，转小火慢炖约半个小时。
时间差不多时，加入冰糖，并在出锅前撒上枸杞点缀。
按照以上步骤，熬制出的银耳汤将会非常粘稠，口感软滑，适合夏天食用。
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