新疆烤鱼的腌制方法简单易学，而且做出来的烤鱼味道鲜美，是一道不容错过的美食。
新疆烤鱼的腌制方法主要包括以下步骤：
1.鱼的处理：选择新鲜的鱼，去鳞、去腮、去内脏，清洗干净，然后用刀在鱼身上切出几道口子，方便腌制时入味。
2.腌制：在鱼身上涂抹一层薄盐，然后放入切好的姜片、蒜瓣、葱段等调料，用手轻轻按摩，让鱼肉充分吸收调料的味道。然后将鱼放入冰箱冷藏，腌制2-3小时。
3.烤制：将腌制好的鱼取出，放在烤架上，烤箱预热至200度，放入烤架，烤制约20分钟，期间可适量刷上油和调料，烤至两面金黄即可。
1.鱼的选择：新疆烤鱼最好选择新鲜的鲤鱼或草鱼，肉质鲜美，适合烤制。
2.腌制时间：腌制时间不宜过长，否则鱼肉会变得过于咸重，影响口感。
3.烤制技巧：烤制时，可适量刷上油和调料，增加鱼的香味。同时，要定时翻面，保证鱼的两面都能均匀受热。
总的来说，新疆烤鱼的腌制方法简单易学，只要掌握好鱼的选择、腌制时间和烤制技巧，就能做出美味的新疆烤鱼。
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