海盐的味道以清新、甘甜为主，兼具矿物质带来的独特风味，具体特点如下：
基础咸味与甘甜
海盐保留了海水中的矿物质（如镁、钙、钾等），入口咸味柔和且略带甘甜，与精制盐的单一咸味形成对比。
矿物质风味多样性
不同产地的海盐因矿物质含量差异呈现不同风味：
白色海盐 ：可能带有泥土或海洋生物的清新香；
粉海盐 （如喜马拉雅盐）：带有火山粘土的微妙香气；
黑色/灰色海盐 （如印第安黑盐、熏烤盐）：分别带有硫酸味和熏烤的层次感。
层次感与复杂性
海盐颗粒在烹饪中能逐渐溶解，释放咸味层次，适合用于高级料理（如牛排、沙拉），提升口感的丰富度。
与精制盐的区别
精制盐因高纯度氯化钠含量，味道单一咸；海盐因保留矿物质，咸淡更自然，且部分品种带有轻微涩味或特殊香气。
总结 ：海盐的味道以清新甘甜为基础，通过矿物质和产地差异形成多样化风味，适合追求原味和健康饮食的人群。
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