一个人一小时能穿大约100-200串羊肉串，这个数字会因个人熟练度、羊肉串的大小以及串肉的技巧等因素有所不同。
羊肉串的穿串速度受到多个因素的影响。首先，个人的熟练度是非常重要的。一个熟练的烧烤师傅，由于经验丰富，动作熟练，一小时穿200串以上也是可能的。其次，羊肉串的大小也会影响穿串的速度。如果羊肉块切得大，穿串的速度就会相对慢一些；反之，如果羊肉块切得小，穿串的速度就会快一些。最后，串肉的技巧也会影响穿串的速度。如果掌握了正确的串肉技巧，可以提高穿串的效率。
1.穿羊肉串的工具：使用专业的穿串工具可以大大提高穿串的效率。例如，一些电动的穿串机，一小时可以穿几百甚至上千串羊肉串。
2.穿羊肉串的环境：环境的温度和湿度也会影响穿串的速度。例如，在寒冷和干燥的环境下，羊肉会变得更加硬，穿串的速度就会慢一些。
3.羊肉的新鲜度：新鲜的羊肉更容易穿串，而且烤出来的羊肉串口感也会更好。因此，选择新鲜的羊肉也是提高穿串效率的一个重要因素。
总的来说，一个人一小时能穿多少串羊肉串并没有一个固定的数字，它会受到许多因素的影响。不过，通过提高个人的熟练度，选择合适的工具和环境，以及选择新鲜的羊肉，都可以有效地提高穿串的效率。
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