小牛凯西牛排是哪里的

小牛凯西牛排源自美国。

小牛凯西牛排，又称美国小牛凯西牛排，是一种在美国非常受欢迎的牛排。它以美国的小牛肉为原料，以其鲜嫩多汁、口感细腻而着称。这种牛排的命名来源于美国的一位名叫凯西的女厨师，她在20世纪初以制作小牛肉而闻名，因此这种牛排就以她的名字来命名。

小牛凯西牛排通常选用的是美国的小牛肉，这种牛肉来自年轻的牛肉牛，肉质更为嫩滑。在美国，小牛肉的分级非常严格，通常分为不同的等级，如选择、标准等。小牛凯西牛排的肉质细腻，脂肪分布均匀，烹饪后呈现出鲜嫩的红色和焦香的边缘。

在美国，小牛凯西牛排通常会在牛排上撒上一些黑胡椒和橄榄油，然后进行煎烤。烹饪时，为了保证肉质鲜嫩，牛排通常不会煎烤过度。在美国的许多高级餐厅和家庭中，小牛凯西牛排都是非常受欢迎的一道菜。

拓展资料：

1. 小牛肉的营养价值：小牛肉含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是营养价值很高的食材。它含有大量的铁质，对于预防贫血有很好的作用。

2. 小牛凯西牛排的烹饪技巧：为了保持小牛肉的鲜嫩口感，烹饪时温度不宜过高，时间也不宜过长。通常建议在煎烤时，牛排的内部温度达到140°F（60°C）左右即可。

3. 小牛凯西牛排的食用搭配：小牛凯西牛排通常搭配新鲜的蔬菜沙拉、烤土豆或薯条等食用，这样的搭配既健康又美味。在一些高级餐厅，还会提供特殊的酱汁来搭配牛排，以增加风味。