做米饭时水的添加量需根据大米品种和个人口感调整，具体建议如下：
通用标准
水和米的比例通常为 1.2:1 至 1.5:1 ，这是大多数情况下的黄金比例，能确保米饭松软且粒粒分明。
品种差异
粳米 （如东北五常大米）：1.2:1-1.4:1（偏软糯可增加0.1-0.2倍水量）
籼米 （如泰国香米）：1.5:1-1.7:1（需更多水分保持干爽）
黏性米 （如江苏南梗米）：1:1-1.1:1（避免过软烂）
食指法 ：将食指垂直插入米中，水位至食指第二关节处为最佳比例。
电饭煲水位 ：加入米后，水位约占容器高度的一半（如电饭煲容量为1L，米和水各占0.5L）。
添加调料
白醋 ：滴几滴可分解淀粉，增加松软度和香气。
食用盐 ：微量撒盐平衡酸味，提升层次感。
食用油 ：加少量猪油或茶油，使米饭更香亮不粘锅。
浸泡与水量调整
浸泡15分钟后蒸煮，可缩短时间并改善口感。若水量不足，可用加温键补足。
避免仅加清水，需按比例搭配调料或油类。
水量过多易导致烂饭，过少则易夹生，需严格把控。
通过以上方法，可轻松煮出软糯香甜、粒粒分明的米饭。
温馨提示：
