西安的特色美食包括：
肉夹馍 ：烤得恰到好处的馍，夹上肥而不腻、瘦而不柴的肉，再配上香菜、辣椒等调料。
羊肉泡馍 ：精选羊肉炖煮成浓汤，再加入馍块、蒜苗、香菜等。
凉皮 ：面皮薄如纸，筋道有弹性，搭配黄瓜丝、豆芽、面筋等配菜，淋上特制调料。
Biangbiang面 ：面条宽厚，筋道有力，配上独特酱料和蔬菜。
灌汤包 ：皮薄馅大，汤汁鲜美，一口咬下鲜美的汤汁瞬间充满口腔。
甑糕 ：用糯米制成，加入花生、红枣、核桃等配料，蒸煮而成，口感软糯，甜而不腻。
臊子面 ：面条细长，厚薄均匀，搭配炒好的臊子肉、酱油、醋、辣椒油、花椒等调料。
酸汤水饺 ：酸辣鲜香，皮薄馅大，搭配特制酸汤和调料。
油酥饼 ：层次分明，脆而不碎，被誉为“西秦第一点”。
柿子糊塌 ：以柿子为原料制作，口感软糯香甜，搭配各种果仁和糖料。
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