在热量方面，芝士的热量通常比奶酪要高。
芝士和奶酪虽然都是由牛奶制成的，但它们的热量差异主要源于其制作过程和成分。芝士在制作过程中通常会添加更多的脂肪和盐，而奶酪的制作过程则相对简单，因此，芝士的热量通常比奶酪要高。
1.营养成分：芝士的脂肪含量通常比奶酪高，这也是导致其热量较高的主要原因。一份（30克）的切达芝士可以提供约115卡路里的热量，而相同份量的瑞士奶酪热量则约为80卡路里。
2.制作过程：芝士的制作过程通常需要添加乳酸菌和酶，以便将牛奶中的蛋白质和脂肪凝固和分离。这个过程会使得芝士的脂肪含量增加，从而提高其热量。
3.烹饪方法：芝士常常用于烹饪和烘焙，如披萨、意大利面和烘焙食品等，这些食品通常含有高热量的配料，如面包、油脂和糖，进一步增加了芝士的总热量。
总的来说，芝士的热量通常比奶酪要高，这主要是由于其较高的脂肪含量和复杂的制作过程。因此，如果你正在控制热量摄入，可以选择低脂或脱脂的奶酪作为芝士的替代品。
温馨提示：
