烧烤的鱼通常选择肉质肥厚、鱼刺较少且便于入味的种类，常见推荐如下：
鲫鱼
特点：体型较小，肉质细嫩，适合煎煮或碳烤。
营养价值：高蛋白（13g/100g）、含钙、磷、铁等矿物质，具有补中益气功效。
鲤鱼
特点：肉质鲜美，适合煎煮或碳烤。
营养价值：含蛋白质、脂肪及多种矿物质，性平味甘。
黑鱼（乌鱼）
特点：肉质细嫩，适合麻辣、香辣等口味的烤鱼。
营养价值：富含蛋白质和脂肪，口感独特。
鲈鱼
特点：体型适中，肉质鲜嫩，适合多种烤制方式。
营养价值：高蛋白、低脂肪，适合追求健康饮食的人群。
鲶鱼
特点：无鳞、肉质软嫩，适合烤制后搭配酱料。
营养价值：高蛋白、低脂肪，富含不饱和脂肪酸。
注意事项 ：
避免选择体型过大（如鲅鱼、白鳞鱼）或鱼刺多的鱼类（如鱿鱼、花鲢鱼），易导致烤制困难或食用不便。
淡水鱼优先选草鱼、清江鱼等刺较少的种类，海鱼（如鮰鱼）需注意处理干净。
温馨提示：
