如果馒头蒸熟了发现没有发起来,你可以选择重新制作,或者尝试通过以下方法来补救。
1.烤箱补救法:将没有发起来的馒头放入预热的烤箱中,温度设置在180℃,烤10-15分钟,馒头可能会因为热力的作用而发起来。
2.微波炉补救法:将馒头放在微波炉中,微波加热1-2分钟,馒头也有可能会因为热力的作用而发起来。
3.再次发酵法:如果馒头只是发得不够,你可以选择将馒头放入温水中,让其再次发酵,发酵后再进行蒸煮。
1.馒头发不起来的原因可能是酵母活性不够或者发酵时间不够,所以在制作馒头时,要确保酵母的活性,并且给予足够的时间让其发酵。
2.馒头发不起来也可能是面粉的质量问题,建议选择质量好的面粉来制作馒头。
3.发酵环境也很重要,温度和湿度都会影响酵母的发酵效果,所以制作馒头时,要选择温度适宜,湿度适中的环境。
总的来说,如果馒头蒸熟了发现没有发起来,可以根据实际情况选择合适的方法进行补救,但最重要的还是在制作过程中注意酵母的活性,面粉的质量,以及发酵环境的选择,这样才能确保馒头的成功制作。