九江美食以赣菜特色和湖鲜为主，兼具传统与创新，以下是必尝的五大类美食：
鄱阳湖银鱼蒸豆腐
鄱阳湖银鱼与柴火豆腐同蒸，鱼肉如凝脂，豆腐吸收湖鲜甘甜，呈现琥珀色，入口即化。
浔阳楼三杯鸡
用封缸酒、酱油和九江塔收汁，鸡肉鲜嫩，骨髓中沉淀着陶渊明笔下的诗意，酒香与茶香交织。
江洲豆参炖鳙鱼
都昌豆参与长江鳙鱼同炖，鱼胶熬成金箔色，汤汁醇厚，豆参吸收江河精华，需用青瓷勺舀取。
鄱阳湖胖鱼头
选用鄱阳湖胖头鱼，可红烧、酸菜炖等，鱼肉入口即化，鱼汤鲜美，是九江美食代表。
庐山石鸡（棘胸蛙）
生活于庐山800米以上山涧，肉质细嫩如鸡肉，可炒、烩、炖，营养丰富，是滋补佳品。
九江茶饼
庐山云雾茶粉制成，外酥内甜，带有茶香，曾为贡品，苏轼赞其“小饼如嚼月”。
修水哨子
以山芋和红薯粉为原料，馅料鲜香，形似军哨，外皮软糯，入口即化，是赣北蒸饺代表。
庐山云雾茶香虾 ：毛峰茶与青虾结合，茶香与虾肉的清甜相得益彰。
浔阳楼鱼头泡饭 ：鱼头汤与米饭同煮，汤汁浓郁，搭配米饭更佳。
注 ：以上推荐综合了高权威性来源，涵盖传统名菜、湖鲜、小吃及特色菜，可根据口味偏好选择。
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