最简单的月饼做法是使用月饼皮和红豆沙馅料，通过简单的步骤就能制作出美味的月饼。
最简单的月饼制作方法如下：
1. 准备材料：首先，准备好月饼皮和红豆沙馅料。月饼皮通常可以在超市买到现成的，而红豆沙馅料也可以选择市售的成品。
2. 拌合馅料：将红豆沙馅料从包装中取出，轻轻揉搓使其均匀。
3. 分割月饼皮：将月饼皮按照需要的数量分割成小剂子，每个剂子的大小根据个人喜好来决定。
4. 包裹馅料：取一个剂子，用手轻轻压扁，放入适量的红豆沙馅料，然后包裹起来，确保馅料完全被月饼皮包裹住。
5. 成型：将包裹好的月饼馅料用手轻轻压扁，使其呈现出月饼的形状。
6. 烘焙：将成型的月饼放在烤盘上，放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到月饼表面呈现金黄色。
7. 冷却：将烤好的月饼取出，放在冷却架上冷却至室温。
8. 享用：冷却后的月饼即可食用，口感软糯，香甜可口。
1. 月饼皮的替代品：如果找不到现成的月饼皮，可以用面粉、糖和黄油按照一定比例自制月饼皮。
2. 馅料的选择：除了红豆沙馅料，还可以根据个人口味选择其他馅料，如莲蓉、五仁等。
3. 月饼的保存：月饼不宜长时间存放，最好在2-3天内食用完毕。如果需要保存更长时间，可以将月饼放入密封袋中，放入冰箱冷藏保存。
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