烤箱烤蛋糕的温度需根据蛋糕类型和大小调整，具体如下：
基础温度范围
通常采用 150-200°C ，具体因食谱和烤箱类型而异。
常见温度设置
150°C ：适合小蛋糕或薄层蛋糕，需烤40分钟以上，小体积可缩短至20分钟。
170-180°C ：适用于中等厚度的蛋糕，如磅蛋糕，需烤20-40分钟。
140°C ：用于蛋糕后期定型，如磅蛋糕需在170°C烤20分钟后转140°C烤20-30分钟。
注意事项
预热时间约10-15分钟，确保烤箱温度稳定。
用牙签测试熟度：拔出时无黏糊物即熟。
大/厚蛋糕需低温慢烤，小/薄蛋糕可用高温快烤。
总结 ：优先参考具体食谱，结合蛋糕大小和厚度调整温度。例如，磅蛋糕常用170°C烤20分钟，再转140°C定型。
温馨提示：
