青团的制作步骤如下：
1. 准备材料：
新鲜的青草（如艾草、麦苗等），适量；
糯米，适量；
汤圆馅（如红豆沙、芝麻馅等），适量；
白糖，适量；
植物油，适量。
2. 提取青草汁：
将新鲜青草洗净，放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮10-15分钟，捞出青草；
用纱布或细筛将煮好的青草汁过滤出来，备用。
3. 煮糯米：
将糯米洗净，浸泡2小时；
将浸泡好的糯米放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮至糯米软烂，捞出晾凉。
4. 和面：
将晾凉的糯米中加入白糖和青草汁，用手揉搓成面团，根据需要可适量添加少量水或青草汁；
糯米面团要揉至光滑，具有一定的粘性。
5. 制作馅料：
根据个人喜好选择馅料，如红豆沙、芝麻馅等，将馅料分成小份备用。
6. 包裹馅料：
取一小块糯米面团，用手指轻轻按压成圆饼状；
放入一小块馅料，然后将糯米面皮包裹住馅料，揉搓成球状。
7. 蒸制：
将包好的青团放入蒸锅中，大火蒸约10分钟；
蒸至青团表面呈半透明状，即可出锅。
1. 青草的选择：不同的青草汁颜色和味道都有所不同，可以根据个人喜好选择。艾草汁颜色鲜绿，麦苗汁味道清香。
2. 馅料的创新：除了传统馅料外，可以根据个人口味尝试不同的馅料，如花生馅、黑芝麻馅等。
3. 青团的保存：蒸好的青团可放入冰箱冷藏保存，建议尽早食用，以保证口感和新鲜度。
温馨提示：
