小白菜炖排骨的炖煮时间通常需要1-1.5小时，但具体的烹饪时间还取决于排骨的大小和硬度。
炖排骨的时间长短取决于排骨的大小和类型。通常，较大的排骨需要更长的时间来烹饪，以便肉质变得嫩滑且易于咀嚼。炖煮过程中，排骨中的骨胶原会慢慢溶解出来，使汤汁更加浓郁，同时也让排骨更加入味。小白菜在排骨炖至软烂后再放入，这样可以避免小白菜过度煮熟，失去其鲜美的口感和营养。
1.炖排骨的小贴士：在炖煮排骨前，可以用开水焯一下，去掉排骨中的血水和杂质，炖出来的汤会更清澈。
2.炖排骨的火候控制：炖排骨时应保持中小火，大火容易使排骨表面煮熟，但内部仍未熟透，且容易煮干水分。
3.小白菜的选择：选择新鲜、脆嫩的小白菜，口感会更好。
总的来说，小白菜炖排骨的时间取决于排骨的大小和硬度，一般需要1-1.5小时。在烹饪过程中，注意火候和时间的控制，以及排骨和小白菜的处理方法，才能做出美味可口的小白菜炖排骨。
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