小龙虾虽美味，但存在健康风险，需谨慎食用。主要危害及注意事项如下：
肺吸虫病 ：小龙虾是肺吸虫中间宿主，若生食或未充分煮熟（需100℃煮10分钟以上），虫卵或囊尾蚴可能进入人体，引发肺部炎症。
其他寄生虫 ：虾黄、虾头等部位可能携带异尖线虫、肝吸虫等，需避免食用。
重金属积累 ：小龙虾会吸收水中的重金属（如铅、镉），其内脏（尤其是虾黄）浓度更高，长期食用可能引发慢性中毒。
污染风险 ：野生小龙虾常栖息于污染水域，可能携带细菌、病毒及有机污染物，需确保来源安全。
过敏反应 ：部分人可能对小龙虾蛋白过敏，表现为皮疹、腹痛、休克等。
痛风与尿酸升高 ：虾肉高嘌呤，过量食用可能诱发痛风或导致血尿酸升高。
急性肠胃炎 ：未煮熟或受污染的小龙虾可能引发腹泻、呕吐等急性感染。
消化不良 ：高蛋白、高脂肪含量易导致腹胀、胃胀等不适。
彻底烹饪 ：确保100℃煮10分钟以上，避免生食或半生食。
避免高风险部位 ：不吃虾头、虾黄及死虾，减少重金属摄入。
控制摄入量 ：过敏体质、痛风患者及肠胃敏感人群应谨慎食用。
通过规范处理和适量食用，可降低健康风险。
温馨提示：
