九蒸九晒黑芝麻丸是一种传统的养生食品,它的制作过程独特,且营养价值极高。下面是详细的古法做法。
九蒸九晒黑芝麻丸的制作过程可以分为以下几个步骤:
1.选材:选用优质的黑芝麻,洗净,沥干水分。
2.蒸煮:将黑芝麻放入蒸锅中,用大火蒸熟。这个过程需要重复九次,每次蒸煮后都要晾干。
3.晒干:每次蒸煮后的黑芝麻都需要在阳光下晾干,直到完全干燥。
4.磨粉:将九蒸九晒后的黑芝麻用石磨磨成粉末。
5.揉丸:将芝麻粉加入适量的蜂蜜,搅拌均匀后,揉成小丸子。
6.晾干:将揉好的丸子放在阴凉通风的地方晾干。
7.存储:晾干后的黑芝麻丸需要放在密封的容器中保存。
1.营养价值:九蒸九晒黑芝麻丸富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分,具有补肝肾、乌发、润肠通便等功效。
2.历史背景:九蒸九晒黑芝麻丸起源于我国古代,是传统的养生食品,具有悠久的历史。
3.注意事项:在制作过程中,一定要确保每次蒸煮和晾干都充分,否则会影响成品的质量。另外,蜂蜜的加入量可以根据个人口味进行调整。
九蒸九晒黑芝麻丸的制作过程虽然繁琐,但是其营养价值和口感都是一流的,值得我们去尝试。