根据搜索结果，泉州市南安市目前有以下四所大学（截至2024年最新信息）：
福建师范大学闽南科技学院
地址：南安市康美镇/柳美南路8号
简介：福建省首批独立学院，2001年由福建师范大学与菲律宾华侨联合创办，实施全日制本科教育，涵盖工学、管理学等学科。
泉州师范学院南安校区
地址：南安市美林街道潭美街569号
简介：福建省一流学科建设高校，2001年整合原南安师范学校资源设立，开设文学、教育学、理学等学科。
泉州工程职业技术学院
地址：南安市霞美镇
简介：全日制普通高等职业院校，以工科为主，同时开设管理、艺术等专业，注重实践教学。
泉州医学高等专科学校南安校区
地址：南安市
简介：国家示范性医药卫生类高职院校，培养卫生技术人才，涵盖医学、护理等专业。
说明 ：
搜索结果中提到的“南安普顿大学”“索伦特大学”等为英国高校，非泉州市南安本地大学，已排除。- 部分高校存在多个校区（如闽南科技学院），但均位于南安市内，统一统计。
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