商丘美食以鲜香、实惠著称，以下是当地特色美食推荐：
永城羊肉汤
以本地黑山羊为原料，慢炖数小时，汤清肉鲜，搭配火烧、油馍头，鲜香浓郁，是商丘人早餐首选。
商丘牛肉汤面
牛肉汤鲜醇，面条筋道，汤头选用牛骨熬制，搭配香菜、葱花，简单却美味。
睢县烧鸡
皮酥肉烂，卤香浓郁，选用本地老母鸡先卤后炸，肉质香嫩不柴，常配凉皮或米饭。
商丘锅盔
外脆里软，夹酱牛肉或炒鸡蛋最经典，三块钱一个，性价比高。
胡辣汤
以胡椒打底，香而不腻，搭配面筋、豆腐皮、牛肉片，喝完浑身舒坦，是商丘人早餐灵魂。
糟鱼
西关陈家糟鱼为河南省非遗，外酥里嫩，糟香浓郁；酂城夏老三糟鱼则以独特工艺闻名，鱼肉鲜美。
炒凉粉
现炒现卖，糊辣子锅气十足，搭配辣椒、香葱，酸辣爽口，是夜市常见小吃。
油茶 ：传统饮品，具有独特口感和营养价值。
三石脊骨 ：商丘十大风味名吃之一，物美价廉，环境干净。
建议 ：商丘美食多集中在早市和夜市，如城隍庙夜市、古城路夜摊，可尝试“小辣”起步，感受地道烟火气。
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