核桃价格较高的原因可归纳为以下五点，涵盖资源稀缺性、品种与品质、市场供需及附加价值等方面：
资源稀缺与种植周期长
核桃生长期长（需数年结果），且全国种植面积有限，导致资源相对稀缺。北方城市因供应不足，价格普遍高于农村。
品种与品质差异
文玩核桃 ：四大名核（如秋子、乌苏里江等）因稀有性、尺寸大、皮质密度高而价格昂贵，甚至可达数十万元。 - 普通核桃 ：普通品种或小尺寸核桃价格较低，常用于日常食用。
医疗与营养价值
核桃富含维生素B、E及多种矿物质，具有补脑、抗衰老等功效，被广泛用于保健品和食品，提升了其附加值。
市场供需与炒作因素
过度种植导致供过于求时，价格暴跌；而稀有品种或特殊品相（如野生核桃、嫁接核桃）因稀缺性被炒作，价格飙升。
附加价值与品牌溢价
高端品牌或有机认证的核桃因品质保障、包装设计等附加成本，价格显著高于普通产品。
总结 ：核桃价格受资源稀缺、品种品质、市场需求及附加价值共同影响，文玩核桃因稀缺性和收藏属性成为高价代表，而普通食用核桃价格则与产量和流通成本相关。
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