烤饼干时，烤盘上通常可以放置烘焙纸或锡纸。
烤饼干时，选择在烤盘上放置烘焙纸或锡纸有几个好处。首先，烘焙纸（也称为烘焙纸或烤盘纸）是一种专门为烘焙设计的非粘性纸张，它能够防止饼干粘附在烤盘上，使得脱模更加容易。此外，烘焙纸可以吸收多余的油脂，有助于保持饼干的酥脆口感。
锡纸，即铝箔纸，也是一种常用的选择。它同样可以防止饼干粘盘，并且由于其不粘的特性，更容易清洗。然而，锡纸不如烘焙纸那样柔软，可能会在高温下变脆，导致饼干边缘出现烧焦的情况。
在使用烘焙纸或锡纸时，以下是一些小贴士：
1. 确保烤盘清洁且干燥，以便烘焙纸或锡纸能够牢固地粘贴在上面。
2. 如果使用烘焙纸，可以根据饼干的大小和形状裁剪合适的大小，这样可以减少浪费并确保饼干均匀受热。
3. 如果使用锡纸，可以在锡纸上剪出与饼干形状一致的洞口，以便饼干能够自由膨胀和烤制。
1. 烘焙纸通常由多层纸浆制成，表面涂有一层特殊的蜡或硅油，使其具有不粘性。
2. 锡纸具有良好的耐热性，可以在高达约260°C的温度下使用，但应避免直接接触火焰或烤箱的顶部加热元件。
3. 除了烘焙纸和锡纸，还有一些专用的烘焙垫，如硅胶垫或石板，也可以用来代替烤盘上的纸张，它们提供了不粘的表面，并且易于清洁。
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