小麦什么程度收割

小麦的收割程度主要取决于其成熟度，通常在籽粒饱满、颜色由绿色变为黄色、茎秆变软时开始收割。

小麦的收割时机非常关键，过早或过晚收割都会对产量和品质产生影响。以下是一些判断小麦收割程度的标准：

1. 籽粒饱满度：小麦籽粒达到饱满状态是收割的主要指标之一。这通常在小麦灌浆期结束，籽粒开始硬化的阶段。可以通过观察籽粒的颜色、大小和硬度来判断。

2. 颜色变化：成熟的麦穗颜色会由绿色逐渐变为黄色。这是由于叶绿素减少，类胡萝卜素增多的结果。

3. 茎秆硬度：成熟的小麦茎秆会变软，与地面接触时不会立即弹起。这是因为茎秆中的淀粉和蛋白质等物质已经转移到籽粒中。

4. 小麦植株整体状况：当大部分麦穗的颜色变为黄色，且小麦植株开始枯萎时，可以开始收割。

在实际操作中，农民会结合天气预报和劳动力情况来决定具体的收割时间。如果天气晴朗，有利于小麦干燥，可以适当晚一些收割；如果天气预报有连续降雨，则可能需要提前收割，以防小麦发霉。

拓展资料：

1. 收割机械：现代化的收割机可以提高收割效率，减少人工成本。不同型号的收割机适用于不同规模和条件的小麦田。

2. 收割后的处理：收割后的麦秆需要进行处理，如还田、堆肥或用作其他用途。这不仅可以减少环境污染，还能增加土壤肥力。

3. 收割后的储藏：收割后的小麦需要及时晾晒、脱粒和储藏。储藏过程中需要注意防潮、防虫、防霉，以保证小麦的品质。