自制奶茶与外面奶茶在口感上有差异，主要归因于原料选择、制作过程以及添加物等因素。
首先，原料选择方面，外面的奶茶店通常会使用专业的茶叶和乳制品，甚至还会添加一些特殊的风味调料，这些原料在口感和香味上都有一定的优势。而我们自制奶茶的原料通常比较有限，难以达到专业奶茶店的水平。
其次，制作过程也会影响奶茶的口感。外面的奶茶店通常会有一套标准的制作流程，包括茶叶的浸泡时间、水温、糖分的比例等，这些都会影响到奶茶的最终口感。而我们在家制作奶茶时，往往没有那么精细的控制，导致口感上有所欠缺。
最后，添加物也是影响奶茶口感的一个重要因素。外面的奶茶店会提供各种各样的添加物，如波霸、红豆、椰果等，这些添加物能够增加奶茶的口感层次，使奶茶更加丰富。而我们在家制作奶茶时，往往只能选择一些常见的添加物，如珍珠、红豆等，口感上自然就没有那么丰富。
1.原料选择：外面奶茶店的茶叶通常是专门的奶茶茶叶，如红茶、乌龙茶等，而我们在家通常只能选择普通的茶叶，口感上会有一定的差异。
2.制作过程：外面奶茶店的制作过程通常非常精细，如泡茶的时间、温度、糖分的比例等都有严格的控制，而我们在家制作时往往没有那么精细的控制。
3.添加物：外面奶茶店的添加物种类丰富，如波霸、红豆、椰果等，能够增加奶茶的口感层次，而我们在家制作时，添加物的种类有限，口感上会有所欠缺。
综上所述，自制奶茶与外面奶茶在口感上的差异主要归因于原料选择、制作过程以及添加物等因素。当然，如果你愿意花时间和精力去研究和尝试，自制奶茶也可以做得非常美味。
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