冰草是一种营养丰富、口感独特的蔬菜，它含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，是一种健康的绿色食品。那么，冰草怎么做好吃又不流失营养呢？
1.凉拌冰草：将冰草洗净后用热水焯一下，然后切成段，加入适量的酱油、醋、蒜末、香菜等调料，拌匀即可。这样既能保持冰草的脆嫩口感，又能最大限度地保留其营养成分。
2.炒冰草：将冰草洗净后切成段，用少量的油快速翻炒，然后加入适量的盐、鸡精等调料，炒匀即可。这样既能保留冰草的营养成分，又能增加其香味。
3.烤冰草：将冰草洗净后用锡纸包裹，放入预热的烤箱中，烤15-20分钟，然后加入适量的橄榄油、盐、黑胡椒等调料，拌匀即可。这样既能保留冰草的营养成分，又能增加其口感。
1.冰草的营养价值：冰草富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，其中膳食纤维有助于消化，蛋白质有助于维持身体健康，维生素和矿物质有助于提高免疫力。
2.冰草的选购：选择冰草时，应选择颜色鲜绿、质地脆嫩、无黄叶、无病虫害的。
3.冰草的保存：冰草应存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射，以保持其新鲜度。
总的来说，冰草的烹饪方式多种多样，只要注意保留其营养成分，就能做出美味又健康的冰草菜肴。
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