是的，做饭的油烟对身体是有危害的。
做饭时产生的油烟主要来源于食物在高温下产生的挥发性有机化合物，其中包括苯并[a]芘、甲醛等有害物质。当这些有害物质被吸入人体后，可能会对呼吸系统、皮肤和眼睛等部位造成刺激，长期下来可能会增加患肺癌、鼻咽癌等疾病的风险。此外，油烟还会污染厨房环境，影响空气质量。
1.油烟中的有害物质：根据中国疾病预防控制中心的研究，烹饪油烟中包含有300多种有害物质，其中包括多环芳烃、醛类、酮类等多种有毒物质。
2.厨房油烟的致癌性：一项对3000多名女性肺癌患者的研究发现，长期接触厨房油烟的女性患肺癌的风险比普通女性高出2-3倍。
3.厨房油烟对皮肤的影响：油烟中的有害物质会附着在皮肤表面，堵塞毛孔，使皮肤失去光泽，加速衰老。
因此，为了保障健康，我们在做饭时应尽量减少油烟的产生，如选择健康的烹饪方式，控制油温和烹饪时间，使用抽油烟机等设备，并定期清理，以保持厨房空气清新。
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