要做出美味的天津大福来锅巴菜卤，你需要准备以下材料和步骤。
1.首先准备材料：豆皮100克，鸡骨汤500克，麻酱50克，香菜20克，腐乳汁30克，蒜泥10克，酱油20克，醋10克，香油5克，辣椒油5克。
2.然后将豆皮切成细丝，鸡骨汤烧开，放入豆皮丝煮熟，捞出放入冷水中浸泡。
3.在碗中放入麻酱、腐乳汁、蒜泥、酱油、醋、香油、辣椒油搅拌均匀，做成酱料。
4.最后将煮好的豆皮丝放入酱料中搅拌均匀，撒上香菜即可。
1.锅巴菜卤的口感关键在于酱料，可以根据个人口味适量增减麻酱、腐乳汁等调料的比例。
2.豆皮丝在煮熟后需要放入冷水中浸泡，这样可以使豆皮丝更加筋道。
3.锅巴菜卤最好现做现吃，口感最佳。
天津大福来锅巴菜卤做法简单，营养丰富，是一道家常美味。只需几步，你也可以在家尝试制作，享受美味。
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