鲜羊奶和羊奶粉的区别详细

鲜羊奶和羊奶粉虽然都来源于羊奶，但它们在新鲜度、营养成分、口感和保质期等方面有着显着的差异。

鲜羊奶是直接从羊身上挤出，经过巴氏杀菌或不杀菌的奶制品。鲜羊奶的新鲜度和营养价值较高，但可能会含有细菌，需要在48小时内冷藏饮用。

羊奶粉是将鲜羊奶经过脱水、杀菌、均质等工艺制成的粉末，方便携带和储存。羊奶粉的营养成分和鲜羊奶大致相同，但其保存时间更长，口感更加浓郁，适合需要长期保存或者出门在外的人群。

然而，鲜羊奶和羊奶粉的营养价值也有所不同。鲜羊奶中的活性物质和酶类等成分较多，营养更全面；而羊奶粉经过脱水等处理，部分营养成分可能有所损失，但添加了维生素和矿物质等成分，营养价值也相当高。

此外，鲜羊奶和羊奶粉在口感上也有所不同。鲜羊奶口感鲜美，略带甜味，但有些人可能会对它的羊膻味感到不适。而羊奶粉在加工过程中，已经去除了大部分羊膻味，口感更加醇厚。

拓展资料：

1.消化吸收率：羊奶的脂肪球小，易于消化吸收，鲜羊奶和羊奶粉的消化吸收率都比较高，但鲜羊奶的消化吸收率更高。

2.过敏性：相对于牛奶，羊奶的过敏性较低，鲜羊奶和羊奶粉都适合对牛奶过敏的人群。

3.价格：由于鲜羊奶的保存期短，且需要冷藏，因此价格通常比羊奶粉要高。

总的来说，鲜羊奶和羊奶粉各有优势，选择哪种主要看个人的需求和喜好。鲜羊奶适合追求新鲜度和营养的人群，而羊奶粉则适合需要长期保存和方便携带的人群。