中国最早总结江南地区水稻种植技术的记录出现在明朝。
明朝农学家徐光启的《农政全书》中详细记载了江南地区的水稻种植技术。徐光启在《农政全书》中总结了前人的经验，并根据自己的实践进行了整理和归纳，提出了很多先进的水稻种植方法，如水稻的播种、插秧、灌溉、施肥、收割等技术，对江南地区的水稻种植业发展起到了重要的推动作用。
1.徐光启的《农政全书》是中国古代农学的集大成之作，其中不仅包含了江南地区的水稻种植技术，还涵盖了种植、养蚕、畜牧、水利、农具等多方面的内容。
2.江南地区是中国水稻的主要产区之一，水稻种植技术的发展对中国的农业发展起到了重要的推动作用。
3.明朝时期，江南地区的经济繁荣，农业技术发展迅速，水稻种植技术的提高为江南地区的经济发展提供了重要的支持。
综上所述，明朝农学家徐光启的《农政全书》最早总结了江南地区的水稻种植技术，对中国农业的发展产生了深远影响。
温馨提示：
