打豆浆的水量需根据黄豆的干重或湿重调整,具体比例及注意事项如下:
基础比例
干豆与水 :1:12(50g干豆配600ml水)
湿豆与水 :1:10(100g湿豆配1000ml水)
说明:湿豆是浸泡后的黄豆,重量约为干豆的2倍。
调整建议
浓度偏好 :喜欢浓豆浆可减少水量(如干豆比例调整为1:10);
个人口味 :根据喜好增加或减少水量,但需确保充分浸泡和充分加热。
注意事项
浸泡时需用足量水(如100g黄豆用200ml水);
打浆后需过滤豆渣,并煮沸杀菌。
总结 :以100g湿豆配1000ml水为标准比例,根据需求灵活调整。