炖煮燕窝时，冰糖的加入时间是有讲究的，一般是建议在燕窝炖煮好后再加入冰糖。
炖煮燕窝的过程中，我们首先需要将燕窝泡发，然后清理掉其中的杂质，之后将燕窝放入炖盅内，加入适量的纯净水，水位以刚好没过燕窝为准。然后将炖盅放入炖锅中，隔水炖煮20-30分钟。这个过程中，我们不需要加入冰糖。因为冰糖的加入可能会使燕窝的炖煮时间延长，导致燕窝的营养成分被破坏。另外，冰糖在高温下容易结晶，可能会影响燕窝的口感。
1.冰糖的种类：炖煮燕窝时，最好选择老冰糖或者黄冰糖，因为这些冰糖的甜度较低，不会掩盖燕窝本身的香味。而且，老冰糖和黄冰糖的营养价值也比较高。
2.炖煮时间：炖煮燕窝的时间不宜过长，否则会使燕窝的营养成分被破坏。一般来说，炖煮20-30分钟就可以了。
3.冰糖的加入量：冰糖的加入量可以根据个人的口味来调整，一般来说，每10克燕窝加入10克冰糖就可以了。
总的来说，炖煮燕窝时，冰糖的加入时间最好是在燕窝炖煮好后再加入，这样既可以保证燕窝的口感，又可以保留燕窝的营养成分。
温馨提示：
