在数学中，互为质数的两个数是只有公约数1的整数。题目中给出的两个数是二和八，它们之间的互为质数的是数字三。
质数是一个大于1的自然数，除了1和它自身外，不能被其他自然数整除的数。质数是构成数学的基础元素之一，它们在数论中有着重要地位。对于二和八来说，它们之间的所有质数都与它们互为质数。具体来说，这些质数包括但不限于3、5、7等。数字三在二和八之间，且只与1有公约数，因此，三与二和八互为质数。
1.互为质数的两个数可以是两个不同的质数，例如2和3。
2.互为质数的两个数也可以是两个不同的合数，例如8和9。
3.同样，互为质数的两个数也可以是一个质数和一个合数，例如2和9。
综上所述，二和八之间互为质数的是数字三。质数的性质和应用在数学中占据着重要地位，它们在密码学、编码理论、计算复杂性等领域都有重要应用。
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