人工养殖的娃娃鱼餐厅可以售卖。
娃娃鱼，学名大鲵，是一种珍稀两栖动物。根据我国《野生动物保护法》和《水生野生动物保护实施条例》的相关规定，大鲵属于国家二级保护水生野生动物。对于二级保护水生野生动物，经过相关行政部门许可，人工繁育取得合法来源证明的，可以合法经营利用。因此，如果餐厅售卖的娃娃鱼是经过合法养殖并取得相关证明的，那么可以进行售卖。
1.人工养殖许可：经营利用娃娃鱼，必须取得《水生野生动物经营利用许可证》。养殖者需向当地渔业行政主管部门提出申请，经过审核后，符合条件的才会发放许可证。
2.娃娃鱼养殖现状：近年来，我国对娃娃鱼的保护力度加大，同时鼓励合法人工养殖。据统计，截至2019年底，全国娃娃鱼养殖数量已经超过100万尾。
3.娃娃鱼的营养价值和食用价值：娃娃鱼富含蛋白质、微量元素和多种氨基酸，有很高的营养价值和药用价值。在一些地方，娃娃鱼被视为滋补佳品。
总的来说，人工养殖的娃娃鱼餐厅是可以售卖的，但前提是必须符合相关的法律法规，取得合法的经营许可，并确保娃娃鱼的来源合法。同时，消费者在购买和食用娃娃鱼时，也应选择合法经营的商家，确保自身的权益不受侵害。
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