鲜芋是芋头的新鲜品种，属于天南星科多年生宿根性草本植物，常用于制作甜品和菜肴。以下是具体信息：
基本属性
鲜芋即新鲜芋头，是芋头的一种常见形态，通常比干芋更嫩、更甜。 - 芋头最早产于中国、马来西亚及印度半岛，我国主要分布在珠江、长江、淮河流域。
品种与用途
芋头品种多样，包括红芋、白芋、槟榔芋（如荔浦芋）等，不同品种口感差异显著。 - 常用于制作甜品（如香芋杯、椰汁西米露）和菜肴，也可加工成芋泥或芋圆。
与芋圆的区别
鲜芋是天然芋头，而芋圆是经木薯粉等材料加工制成的食品，二者原料和制作工艺不同。
存储与营养
需存放在阴凉干燥处，最佳温度为10-15℃，避免高温腐烂。 - 营养价值高，淀粉颗粒小，兼具蔬菜与粮食特性，适合老少食用。
温馨提示：
