西安美食以面食、肉食和特色小吃为主，以下是必尝的推荐：
羊肉泡馍
西安标志性美食，馍掰碎后与羊肉汤同煮，汤鲜肉烂。推荐老孙家、同盛祥等老字号。
油泼面
香辣过瘾，汤底自熬，面条筋道。子午路张记肉夹馍附近的小店（如高炉烧饼夹菜）口碑较好。
岐山臊子面
非遗面食，酸辣香浓，臊子炒制技艺独特，可尝试回民街或德发长。
葫芦鸡
整鸡经炸制后外酥里嫩，形似葫芦，肉质鲜嫩多汁。
金线油塔
薄如蝉翼的面皮卷入猪板油、葱花等，蒸熟后绵软油香，咸香适中。
镜糕
蒸制糕形如镜，口感软糯，常搭配蜂蜜或糖霜。
酸汤水饺 ：马二酸汤水饺以牛肉韭黄馅为特色，酸辣开胃。
黑鸭煲 ：麻辣鲜香，鸭肉裹满酱汁，焦香不腻。
奶汤锅子鱼 ：鱼肉鲜嫩，奶汤醇厚，搭配姜醋汁去腥提味。
注意事项 ：
羊肉泡馍、葫芦鸡等需提前预订热门店铺；
回民街为清真美食聚集地，注意饮食禁忌。
温馨提示：
