柑橘大量储存保鲜的方法主要包括控制储存环境、采用保鲜剂处理、选择适宜的包装方式等。
1.控制储存环境：柑橘储存的适宜温度为4-10℃，相对湿度为85%-90%，在这样的环境中，柑橘可以储存4-6个月。同时，储存环境应保持通风良好，避免阳光直射，防止柑橘发生过快的呼吸作用和病害的发生。
2.采用保鲜剂处理：可以使用1-2%的氯化钙溶液或0.1-0.3%的二氧化硫溶液对柑橘进行浸泡处理，这样可以有效抑制柑橘的呼吸作用，延长储存期。
3.选择适宜的包装方式：可以选择聚乙烯薄膜袋或纸箱进行包装，这样可以减少柑橘的水分蒸发，防止微生物的侵入，同时也可以减少柑橘之间的摩擦，防止柑橘的机械损伤。
1.柑橘储存期间，应定期检查储存环境的温湿度，及时调整，防止柑橘过快变质。
2.保鲜剂处理时，应注意控制处理的时间和浓度，过长或过浓的处理都可能导致柑橘的品质下降。
3.包装方式的选择应根据柑橘的品种和储存时间的长短来确定，不同品种的柑橘对包装方式的要求不同。
柑橘的大量储存保鲜需要综合考虑储存环境、保鲜剂处理和包装方式等因素，只有做到这些，才能确保柑橘在储存期间保持良好的品质，延长其销售期。
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