煮熟的螃蟹应该冷藏保存。
冷藏保存煮熟的螃蟹是最佳选择，可以保持其新鲜度和口感。将螃蟹放在一个密封的塑料袋或容器中，然后放入冰箱的冷藏室中。温度应保持在4℃左右，这样可以保存2-3天。
1.不推荐冷冻保存：虽然冷冻可以延长保存期，但是煮熟的螃蟹经过冷冻后再解冻，肉质会变得松弛，口感大打折扣。
2.保存前的处理：在冷藏前，最好将螃蟹的内脏和鳃部清除干净，因为这些部位容易滋生细菌，影响螃蟹的品质和安全。
3.注意观察：在冷藏期间，应定期检查螃蟹的状态，如果发现有异味或者肉质变质，应立即丢弃，不要食用。
综上，煮熟的螃蟹最好冷藏保存，且需要注意保存前的处理和冷藏期间的观察，以保证食用的安全和美味。
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