生猪肉1斤能出0.7斤左右的熟肉。
生猪肉经过烹饪加工后，重量会发生变化，这个变化主要是因为烹饪过程中猪肉中的水分、脂肪等成分会流失。据相关研究表明，生猪肉在经过煮熟、烧烤等烹饪方式处理后，重量通常会减少30%左右。因此，1斤生猪肉经过烹饪后，大约能产出0.7斤的熟肉。
1.肉类烹饪过程中的重量损失：烹饪过程中的重量损失不仅包括水分的流失，还包括脂肪、蛋白质等成分的氧化、分解等。其中，水分的流失是最主要的重量损失原因，一般来说，肉类烹饪后的重量会比生肉减少20%-40%。
2.烹饪方式对重量损失的影响：不同的烹饪方式，肉类的重量损失也会有所不同。例如，烧烤、煎炸等方式会使肉类的重量损失更大，因为这些方式会使肉类表面的水分快速蒸发，而烹饪内部的水分也会因为高温而转化为水蒸气。
3.熟肉的营养价值：虽然烹饪过程会使肉类的重量减少，但并不会影响其营养价值。相反，适当的烹饪方式还能提高肉类的营养价值，例如，烹饪可以使肉类中的蛋白质更易被人体吸收，烹饪还可以杀死肉类中的细菌，提高食物的安全性。
总的来说，生猪肉1斤能出0.7斤左右的熟肉，烹饪过程中的重量损失是正常现象，不会影响熟肉的营养价值。因此，我们在购买和烹饪肉类时，应适当考虑这个因素，以确保满足家庭的饮食需求。
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