台湾最出名的特产可归纳为以下五类，涵盖茶叶、水果、小吃、海鲜及中药材：
冻顶乌龙茶
被誉为“茶中之圣”，产自南投鹿谷乡，以青心乌龙为原料制成。其茶汤色泽墨绿、香气浓郁，具有“茶中极品”之称，与包种茶同属姊妹茶。
凤梨酥
台湾标志性伴手礼，由酥皮与凤梨果肉制成，口感丰富。传统内馅含冬瓜，土凤梨酥则纯凤梨，象征“旺旺、旺来”，常见于婚礼与祭祀场合。
阿里山芒果
以甜多汁著称，尤其是“金煌芒”品种，肉质饱满、香气浓郁，常用于制作甜点或鲜食。
基隆港海鲜
包括虾、蟹、贝类等，因海洋资源丰富而品质鲜美，是台湾饮食文化的重要组成部分。
冻顶茶与高山茶
冻顶茶以轻发酵工艺闻名，高山茶（如大禹岭茶、梨山茶）因海拔高、气候凉爽，茶汤微绿金黄，香气纯正，被誉为“海内外的任何茶”。
其他特色 ：台湾凤梨、莲雾等水果，以及杏仁酥、花生猪脚卤等小吃，也具有较高知名度。
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