蛋糕模具的材质多样，包括硅胶、不锈钢、铝制、塑料、陶瓷等。
蛋糕模具是烘焙爱好者和专业人士制作各式蛋糕不可或缺的工具。市场上的蛋糕模具材质丰富，以下是一些常见的材质及其特点：
1. 硅胶：硅胶模具以其柔韧性而着称，不易变形，且具有良好的耐高温性能，可以承受高达240摄氏度的温度。硅胶模具易于清洗，不粘性好，非常适合制作戚风蛋糕、慕斯等需要细腻质感的蛋糕。
2. 不锈钢：不锈钢模具结实耐用，导热性好，适合烤制需要快速加热的蛋糕，如戚风蛋糕和海绵蛋糕。不锈钢模具通常不易变形，但清洗时需要特别注意，以免划伤。
3. 铝制：铝制模具具有良好的导热性和耐高温性，但相比不锈钢，其耐久性略逊一筹。铝制模具通常价格适中，适合家庭烘焙使用。
4. 塑料：塑料模具价格低廉，轻便易携，适合制作简单的水果蛋糕、戚风蛋糕等。但塑料模具的耐高温性和耐用性相对较差，高温下可能会变形或释放有害物质。
5. 陶瓷：陶瓷模具具有独特的质感和美观的外表，适合制作装饰性强的蛋糕。陶瓷模具的导热性一般，且价格较高，适合用于制作高端蛋糕。
在选择蛋糕模具时，应根据个人需求、烘焙技巧以及预算来挑选合适的材质。同时，保养好模具也是延长其使用寿命的关键。
1. 市面上还有一些特殊的蛋糕模具，如心形、圆形、方形等，可以根据蛋糕的形状和用途来选择。
2. 对于模具的清洗，应使用适合的清洁剂和工具，避免使用硬质刷子或钢丝球，以免损坏模具表面。
3. 部分模具在初次使用前需要经过煮或烤的过程，以去除模具中的异味和释放残留物质。
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