煮豆浆不糊锅的小诀窍主要包括控制火候、适时搅拌、添加消泡剂。
首先，控制火候是关键。煮豆浆时，应先用大火煮沸，然后转为小火慢煮，这样可以避免豆浆在短时间内温度过高而糊锅。其次，适时搅拌也很重要。在煮豆浆的过程中，要适时地用勺子搅拌，这样可以防止豆浆在锅底凝固而糊锅。最后，添加消泡剂也是一种有效的方法。豆浆在煮沸时会产生大量的泡沫，如果泡沫过多，就容易溢出锅外或者糊锅。此时，可以适量添加一些消泡剂，如米醋或者柠檬汁，这样既可以消除泡沫，又可以防止豆浆糊锅。
1.豆浆的浓度：豆浆的浓度也会影响是否糊锅。太浓的豆浆容易糊锅，因此在煮豆浆时，应保持适当的浓度。
2.选择适合的锅：不同的锅具导热性能不同，也会影响豆浆是否糊锅。一般建议使用不锈钢锅或者砂锅来煮豆浆，这两种锅具的导热性能好，可以有效防止豆浆糊锅。
3.注意煮豆浆的时间：煮豆浆的时间不宜过长，否则也容易糊锅。一般情况下，豆浆煮沸后再煮10-15分钟即可。
总的来说，煮豆浆不糊锅的小诀窍主要包括控制火候、适时搅拌、添加消泡剂，以及注意豆浆的浓度、选择适合的锅和煮豆浆的时间。只有掌握了这些小技巧，才能煮出美味又不糊锅的豆浆。
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