通常情况下，一只毛重80斤的羊能产出大约40斤的羊肉。
羊的屠宰率（即肉重与活重的比例）因品种、年龄、性别、饲养方式等因素而异。一般而言，羊的屠宰率在50%左右。例如，一只80斤的羊，屠杀后的净肉重量大约在40斤左右。但这也取决于羊的健康状况，良好的饲养和管理条件可以提高屠宰率，反之则可能降低。
1.年龄：羊的年龄是影响羊肉产量的一个重要因素。一般来说，羊的年龄越小，屠宰率越高。例如，羔羊的屠宰率通常可以达到55%-60%，而成年羊的屠宰率则在50%左右。
2.性别：公羊和母羊的屠宰率也有所不同。通常情况下，公羊的屠宰率稍低，而母羊的屠宰率较高。
3.品种：羊的品种也会影响其屠宰率。例如，杜泊羊、萨福克羊等肉用羊品种的屠宰率通常较高。
综上所述，一只毛重80斤的羊能产出的羊肉重量因各种因素的影响而有所差异，但大致在40斤左右。为了提高羊肉的产量和质量，我们应该重视羊的饲养和管理，尤其是选择合适的品种、控制好羊的年龄和性别比例，以及提供良好的饲养环境和营养均衡的饲料。
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