紫砂壶开壶需通过清洁、去火气、润养等步骤完成,具体方法如下:
清洗壶体
用清水冲洗壶内外,用软毛刷刷洗壶嘴、壶把、壶盖等细节,去除浮灰和杂质。
清水煮壶(基础去味)
将壶盖与壶身分离,冷水下锅煮沸1小时,利用热胀冷缩清除土味和杂质。
或直接冷水下锅,沸水煮20-30分钟,关火自然冷却后冲洗。
豆腐去火气(降火解腻)
沸水煮后,将老豆腐填入壶内,冷水下锅煮1小时,石膏成分可分解残留物质。
甘蔗润养(增加甘润)
沸水煮后,放入甘蔗(或糖水)煮1小时,天然糖分滋润壶体。
茶叶定味(吸收茶香)
最后用准备好的茶叶(如普洱、铁观音)煮1小时,茶香渗透壶体,形成“一壶侍一茶”的特性。
茶叶选择 :建议使用粗老茶叶(如普洱、老白茶),避免使用嫩叶。
避免使用化学清洁剂 :全程用清水或茶汤,不可使用洗涤剂。
检查壶体完整性 :开壶前需确认无破损、瑕疵。
若时间有限,可直接用沸水冲淋壶内外,焖1分钟倒水,重复3次(此法仅去表面杂质,需结合后续步骤)。
通过以上步骤,紫砂壶可完成开壶,为后续品茶奠定基础。